ইফতারে ঝাল আর মচমচে সবজি চপ

চ্যানেল ডেস্ক : ইফতারে ঝাল আর মচমচে স্বাদের কিছু না থাকলে যেন জমেই না। প্রতিদিনের পুষ্টিচাহিদা পূরণ করতেও ইফতারে সবজি রাখা জরুরি। কেমন হবে যদি সেই সবজি দিয়েই তৈরি করা হয় মচমচে কোনো রেসিপি? সেরকমই একটি রেসিপি দিয়েছেন কাজী ওবায়দুল হাসান, শেফ, গোল্ডেন টিউলিপ।

উপকরণ: কালজিরা, হলুদ, কাঁচা মরিচ, বিটলবণ, ধনিয়া পাতা, পুদিনা পাতা, ডিম, ক্যাপসিকাম, টমেটো।

প্রণালি : ক্যাপসিকাম এবং টমেটোগুলোকে গোল করে কেটে নিতে হবে। বাকি উপকরণগুলোকে একসঙ্গে মাখিয়ে মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে। গোল স্লাইস করা ক্যাপসিকাম ও টমেটোগুলোকে মিশ্রণে ডুবিয়ে নিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।